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  • Fusilli Avellinesi cuit avec saucisse, pesto et provola fumé

      Ingrédients pour deux personnes:

      • 400 gr de fusilli Avellinesi
      • 400 gr de saucisse fraîche
      • 1/2 carotte
      • 1/2 oignon
      • 1 côte de céleri
      • 30 grammes de beurre
      • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
      • 1 paquet de pesto Granoro génois
      • 200 gr de provola fumé
      • Parmesan râpé
      • 1/2 verre de vin blanc
      • Saler

      Pas à pas:

      Pour préparer les fusilli Avellinesi cuit au four avec des jeux de saucisse et de mozzarella de la sauce en faisant frire lentement dans une casserole avec l’huile et le beurre, la carotte, le céleri et l’oignon haché. Ensuite, ajoutez la saucisse émiettée et laissez-la dorer, puis mélangez avec du vin blanc sur une flamme modérée et salez et faites cuire pendant environ 40 minutes à feu moyen. Réchauffer les fusilli Avellinesi dans l’eau salée, égoutter al dente et verser dans un grand bol, ajouter le pesto, une partie de la sauce, du fromage fumé et une poignée de parmesan. Assemblez les ingrédients en couches dans la casserole, en ajoutant à la fin la sauce restante, quelques tranches de fromage provola et beaucoup de fromage parmesan. Placez-les dans un four statique sur l’étagère centrale à 180 ° pendant environ 15 minutes et, à la dernière minute, avec la fonction de gril jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés sur la surface.